Omega-3-Fettsäuren, auch ω-3-Fettsäuren oder n-3-Fettsäuren genannt, sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) durch eine Doppelbindung charakterisiert von der endständigen Methylgruppe drei Atome entfernt. Sie sind in der Natur weit verbreitet, wobei wichtige Bestandteile tierischen Fettstoffwechsel, und sie spielen eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung und in der menschlichen Physiologie. Die drei Arten von Omega-3-Fettsäuren in der menschlichen Physiologie einbezogen Säuren werden a-Linolensäure (ALA), in Pflanzenölen gefunden, und Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), beide häufig in Fischölen gefunden. Meeresalgen und Phytoplankton sind primäre Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Häufige Quellen von Pflanzenölen ALA enthalten, umfassen Walnuss, essbaren Samen, Muskatellersalbeiöl Kernöl, Algenöl, Leinsamenöl, Sacha Inchi Öl, Echium Öl, und Hanföl, während Quellen tierischen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind Fisch, Fischöle, Eier von Hühnern gefüttert EPA und DHA, Tintenfisch Öle, und Krill Öl.
Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für den normalen Stoffwechsel. Säugetiere sind nicht in der Lage omega-3-Fettsäuren zu synthetisieren, jedoch können die kurzkettigeren Omega-3-Fettsäuren ALA erhalten (18 C-Atomen und 3 Doppelbindungen) durch Diät und es verwendet, den wichtigeren langkettige Omega-3-Fettsäuren zu bilden,, EPA (20 C-Atomen und 5 Doppelbindungen) und dann von EPA, die wichtigsten, DHA (22 C-Atomen und 6 Doppelbindungen). Die Fähigkeit, die angerkettigen Omega-3-Fettsäuren aus ALA machen kann bei der Alterung beeinträchtigt werden. In Lebensmitteln Luft ausgesetzt, ungesättigte Fettsäuren sind anfällig für Oxidation und Ranzigkeit. Nahrungsergänzung mit Omega-3-Fettsäuren scheint nicht das Risiko des Todes zu beeinflussen, cancer or heart disease.
2 . Auswirkungen auf die Gesundheit
Da sind viele, vielen gesundheitlichen Vorteile von Omega 3. Es ist gut für unser Gehirn und Augen, und es hält unsere Gelenke und gesunde Haut hilft. Im 2008, das American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte drei Studien, die geringen Konzentrationen an EPA und DHA bei älteren Menschen in einem erhöhten Risiko des Todes von allen Ursachen geführt zeigten.
Omega 3 Kann profitieren, und wird empfohlen für, eine ganze Reihe von gesundheitlichen Bedingungen. Sie reichen von Gelenkproblemen wie rheumatoider Arthritis sowie Hauterkrankungen wie Neurodermitis und Akne. Es gibt auch Hunderte von vielversprechenden Studien die positiven Effekte von Omega Charting 3 auf Alzheimer, ADHS, Depression, Blutdruck und das Lernen der Kinder und Verhalten.
2.1 Krebs
2.2 Herzkreislauferkrankung
2.3 Entzündung
2.4 Entwicklungsstörungen
2.5 Psychische Gesundheit
2.6 Cognitive Aging
2.7 Gehirn und Sehfunktionen
2.8 atopischen Erkrankungen
2.9 Risiko von Mangel
2.10 Asthma
fetthaltig, fetter Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für DHA und EPA, das sind zwei wichtige Arten von Omega-3-Fettsäure.
1. Makrele (4,107 mg pro Portion)
2. Lachs (4,023 mg pro Portion)
3. Lebertran (2,664 mg pro Portion)
4. Hering (3,181 mg pro Portion)
5. Austern (565 mg pro Portion)
6. Sardine (2,205 mg pro Portion)
7. Sardellen (951 mg pro Portion)
8. Kaviar (1,086 mg pro Portion)
Vegetarische und vegane Quellen für Omega-3
9. Algen und Algen
10. Chia-Samen
Chia Samen sind eine ausgezeichnete pflanzenbasierte Quelle von ALA Omega-3-Fettsäuren. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
Chia Samen enthalten 5.055 g ALA pro 1 oz-Portion.
11. Hanfsamen
Hanfsamen enthalten 2.605 g ALA in jedem 3 Esslöffel (Esslöffel).
12. flaxseeds
flaxseeds enthalten 6.703 g ALA pro EL.
13. Walnüsse
Walnüsse enthalten 3.346 g ALA pro Tasse.
14. Edamame
Eine halbe Tasse gefrorene edamame Bohnen enthält 0.28 FIELD g.
15. Kidney-Bohnen
Kidney-Bohnen enthalten 0.10 g ALA pro Halbschale.