ENZYM-PRODUKTLISTE LEBENSMITTELINDUSTRIE |
NAME |
SPEZIFIKATION |
ANWENDUNG |
GEEIGNETE MENGE |
Papain |
6000-60000 USP-Einheiten / mg |
Verdauung und Proteinhydrolysat |
Alten & Kleinkinder:Verbesserung der Verdauung, |
Bromelain |
1000-3000GDU / g |
Verdauung und Linderung von Entzündungen |
antiallergisch und entzündungshemmend |
Neutrale Protease |
200,000-750,000 PC/g |
Proteinhydrolysat und Keks |
Allergikerfreundliches Essen(Keks & Kollagen usw.) |
Alkalische Protease |
100,000-500,000HUT/g |
Proteinhydrolysat und Waschmittel |
Hydrolysiertes Protein(HVP&SCHRITT),Waschmittel |
Säureprotease |
450-3000SAPU / g |
Proteinhydrolysat und Futter |
Hydrolysiertes Protein(HVP&SCHRITT),Futtermittelzusatz |
Transglutaminase |
100-3000U / g |
Proteinreformierung & vernetzen |
Steak reformieren,Nudeln,surimi,Käse usw.. |
Pepsin |
3000-10000NF |
Pharma-Verdauungsanwendung |
Alle Personen:Verdauung und Nahrungsaufnahme |
Laktase |
10,000-170,000ALU/g |
Laktoseverdauung und Milchprodukte |
Menschen mit Laktoseintoleranz: Verbesserung Aufnahme von Milchnahrung |
5000NLU / g |
Lipase |
5,000-20,000FIP/g |
Bäckerei, Fettverdauung und Medizin |
Adipolyse, verbessert die Brotstruktur |
Katalase |
10,000-500,000CU / g |
Entfernung von Wasserstoffperoxid |
Oxidationsschutz,Lebensmittel frisch und farbecht |
-Amylase |
10,000-100,000DU / g |
Stärkeverdauung und Stärkezucker |
Stärkezucker, Brauen, Fermentation |
Gluko-Amylase |
100-2300AGU / g |
Stärkezucker und Brauen |
Bio-Ethanol, Energiewirtschaft |
Dextranase |
10000-200,000DU / g |
Hydrolysiert α-1,6-Glucosidbindungen von Dextran-Molekül |
Bierindustrie, Klärungszeit verkürzen und Kristallisation in der Zuckerindustrie |
Pilzamylase |
30,000-150,000SKB |
Bäckerei und Stärkeaufschluss |
Brot Stärkeverdauung und Nahrungsaufnahme |
Pankreatin |
4x,8x,10x,12x |
Verdauungsnahrung und Medizin |
Erhaltung, Geduldig, Alten Förderung der Verdauung & entzündungshemmende |
Trypsin Chymotrypsin |
1:1,6:1,1:250 |
Verdauungsnahrung und Medizin |
Lysozym |
45,000FIP U / mg |
Konservierung und Functional Food |
Geschmacksenzym |
40000U / g |
Entfernen Sie die Bitterkeit |
Hydrolysierende Geschmacksverbesserung |
Nuclease |
7,000u / g-50.000U / g |
RNA-Hydrolyse und Hefeextrakt |
Hefeextrakt mit hohem I+G |
Desaminase |
20,000U / g |
Hefeextrakt mit hohem I+G |
Reich an Aminosäuren Hefeextrakt |
Hefeextrakt-Enzym |
Zusammengesetztes Enzym |
Hefeextrakt |
Ohne Salz Hefeextrakt |
Cellulase-Enzym |
20,000-100,000CU / g |
Verdauung und Saft |
Alle Personen:Verdauungsgemüse und Absorption |
Pektinase |
30,000-100,000U / g |
Verdauung und Saftgetränk |
Alle Personen: Pektinverdauung in Säften |