Gefriergetrocknete Erdbeeren

Köstliches und nahrhaftes, rote Erdbeeren sind leicht zu einem der beliebtesten Beerenfrüchte in der Welt. Ursprünglich aus Europa, Erdbeeren sind jetzt als wichtige kommerzielle Ernte in vielen gemäßigten Regionen auf der ganzen Welt weit verbreitet angebaut. Mit Fortschritten in der Verpackung, Versand und einfache Verarbeitungstechniken, wie Gefriertrocknung, Früchte wie Erdbeeren sind das ganze Jahr über verfügbar, und in einer Vielzahl von Formaten für die Sekundärverarbeitung. Typischerweise sind gefriergetrocknete Früchte vollständig verfügbar, geschnitten, gewürfelte und pulverisierte Formate.

Gefriertrocknung entfernt Feuchtigkeit aus der Nahrung durch Sublimation, die dann auch Wassermoleküle in Dampf daher so dass die Haut, Farbe, Fasern etc intakte. Der relativ sanft Prozess ist gut an den heikelen Beere geeignet wie Erdbeeren. Da das Wasser die resultierende gefriergetrocknete Erdbeere entfernt wird, ist leicht und knusprig, aber platzt mit vollem Geschmack und natürliche Güte. Der geringe Feuchtigkeitsgehalt <10%, bedeutet, dass sie bei der Lagerung eine natürlich lange Haltbarkeit haben richtig, und sind leicht für den einfachen Transport. Gefriergetrocknete Erdbeeren sind ein köstlicher natürlicher Fruchtsnack, aber sie sind auch eine ideale Möglichkeit für die Hersteller die natürliche frische Attraktivität der Früchte Lebensmittel wie Frühstückszerealien hinzufügen, Müsliriegel, Schokolade und Früchtetees.