Neutrale Protease ist eine Art von Endopeptidase, die von Bacillus Subtilis fermentiert. Es wird allgemein zur Hydrolyse verschiedene Proteine zu Peptiden und Aminosäure verwendet.
EIGENSCHAFTEN
Neutrale Protease hat eine ausgezeichnete Leistung bei zuverlässiger Teighandhabung und überlegen Back Aussehen.
Durch die strenge Konzentrationsgrenze von Mikrobe und Schwermetalle durch die Biotechnologie und die Membrantrenntechnik, unsere Cellulase kann in Lebensmittelqualität erreichen
(Formulierungen werden nach Kundenwunsch geliefert)
ENZYME ACTINITION DEFINITION
Aktivität wird ausgedrückt durch U / g, die entspricht den Spezifikationen von QB1803-93 (China).
AnwendungenNEUTRAL PROTEASE
1、 Nahrungsmittelindustrie
Neutrale Protease kann in hydrolysierende Proteine von Pflanzen und Tieren angewendet werden,, es wurde weit verbreitet in Fleischklopfer verwendet、Wein Klärbecken、Stabilisator der Nudel、Biokost und Sojasoße Brau usw..
2、 Backwarenindustrie
Als Bioaktivator in Bäckereiindustrie , Neutrale Protease kann das Protein hydrolysieren, reduzieren die Paste Gluten, Verbesserung der Plastizität und physikalisch-chemische Eigenschaft , machen Kekse in attraktive goldene Farbe, reduzieren Natriumpyrosulfit und SO2, es kann auch die Wirkung des Aromas durch chemische Zusatzmittel beseitigen und die Qualität verbessern .
3、 andere Branchen.
SICHERHEIT
Wenn in Mitnahmen des angereicherten Enzympulver oder Tröpfchen, allergisch erscheinen mag.
Empfindlichkeit der Haut, Augen und Schleimhäuten Gewebe wird durch Langzeitberührung verursachten.
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