Neotame ist ein kalorienfreier Süßstoff, welches ein Derivat des aus den Aminosäuren zusammengesetzten Dipeptids ist, Asparaginsäure und Phenylalanin. Die Bestandteile von Neotam werden zu einer einzigartig süßen Zutat zusammengefügt.
Neotame ist süßer als andere auf dem Markt erhältliche kalorienfreie Süßstoffe und liegt bei ca 30-40 mal süßer als Aspartam; 7,000-13,000 mal süßer als Zucker. Neotam liefert eine vergleichbare Süße wie Saccharose in verschiedenen natürlichen Süßungsmitteln wie Aspartam, Acesulfam K, Sucralose.
Funktion :
1) Hohe Süße, 600-650 mal süßer als Rohrzucker.
2) Keine Kalorie, ohne zu Gewicht zu führen.
3) Rein schmeckt nach Zucker und ohne unangenehmen Nachgeschmack.
4) Absolut sicher für den menschlichen Körper und für alle Arten von Menschen geeignet.
5) Ohne zu Karies oder Zahnbelag zu führen.
6) Gute Löslichkeit und ausgezeichnete Stabilität.