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Spirulina ist 100% natürlich und eine sehr nahrhafte Mikro-Salzwasserpflanze. Es wurde in Südamerika und Afrika in natürlichen alkalischen Seen entdeckt. Diese spiralförmige Alge ist eine reichhaltige Nahrungsquelle. Für eine lange Zeit (Jahrhunderte) Diese Alge ist für viele Gemeinschaften ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Seit den 1970er Jahren, Spirulina ist in einigen Ländern als Nahrungsergänzungsmittel bekannt und wird häufig verwendet.
Spirulina enthält reichhaltiges pflanzliches Protein (60~ 63 %, 3~4-mal höher als Fisch oder Rindfleisch ), Multivitamine (Vitamin B 12 ist 3–4 mal höher als tierische Leber), was insbesondere bei einer vegetarischen Ernährung fehlt. Es enthält eine breite Palette an Mineralien (einschließlich Eisen, Kalium, Magnesium-Natrium, Phosphor, Kalzium usw.), ein hohes Beta-Volumen- Carotin, das die Zellen schützt (5 Zeit mehr als Karotten, 40 Zeit mehr als Spinat), hohe Mengen an Gamma-Linoleinsäure (Dies kann den Cholesterinspiegel senken und Herzerkrankungen vorbeugen). Weiter, Spirulina enthält Phycocyanin, das nur in Spirulina vorkommt.
In den USA, Die NASA hat beschlossen, es für die Ernährung von Astronauten im Weltraum zu verwenden, und planen sogar, es in naher Zukunft auf Raumstationen anzubauen und zu ernten.
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