Beta-Carotin ist ein rot-orangefarbenes Pigment in Pflanzen und Früchten gefunden, vor allem Karotten und buntes Gemüse. Der Name Beta-Carotin kommt aus dem Griechischen “Beta” und Latein “Karotte” (Karotte). Es ist das gelb / orange Pigment, das Gemüse und Früchte ihrer reichen Farben gibt. H. Wachenröder kristallisiert Beta-Carotin aus Karotten Wurzeln in …