TOP Pilzenzym Alpha-Amylase in großen Mengen

Alpha Amylase is made from Bacillus subtilis,through fermentation and extraction method.
Alpha Amylase can hydrolyze starch into dextrin of different length and other low molecular sugar,Glucose,and altose,decrease the viscosity of starch paste.

Funktion&Anwendung

1. Beer production
Size mixing in the mash copper,then add Low Temperature α--Amylase,about 0.6U per g raw material,liquefy 30min at 85-90℃.

2. Nahrungsmittelindustrie
Solve the question of starch degradation in food raw material.
Empfohlene Dosierung:2-12U per g raw material,or according to the raw material situation or experiment.

1. Bacillus subtilis 20 BCFU/g ,
2. Bacillus licheniformis 20 BCFU/g,
3. Bacillus natto 5BCFU/g,
4. Bacillus coagulans 10 BCFU/g,
5. Lipase 100.000 IU,
6. Bromelain 50.000 IU,
7. Papain 100.000 IU alle
8. Alpha-Amylase 10.000 IU,
9. Pepsin 10.000 IE,
10. neutrale Protease 100.000 IU,
11. Saure Protease 100.000 IE,
12. Laktase 10 ALU/g,
13. Cellulase 20.000 IU

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FAQ

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