100% Extracto de papaya natural Papaína en polvo 50,000U / G IMAHERB

Nombre del producto:Extracto de Papaya Papaína en Polvo 50,000U/G

Nombre latino: Carica Papaya

Nombre botánico:Chaenomeles sinensis Koehne

Activo:50,000U/G

CAS No:9001-73-4

Apariencia:Polvo de color blanco-amarillo

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La papaína es una enzima proteolítica con un peso molecular de 23,406 y consta de una sola cadena peptídica que contiene 212 residuos de aminoácidos. Al menos tres residuos de aminoácidos están presentes en el centro activo de la enzima., que son Cys25, His159 y Asp158, respectivamente. Cuando Cys25 es oxidado por un oxidante o unido a un ion metálico, se inhibe la actividad de la enzima, y el agente reductor cisteína (o sulfito) o EDTA restaura la actividad enzimática .

Los otros seis residuos de cisteína forman tres pares de enlaces disulfuro y no están en el sitio activo.. Los preparados de papaína pura pueden contener:

(1) papaína, peso molecular 21000, contabilizando sobre 10% de proteína soluble;

(2) quimotripsina de papaya, peso molecular 26000, contabilizando sobre 45% de proteína soluble;

(3) lisozima, peso molecular 25000, contabilizando sobre 20% de proteína soluble; y diferentes enzimas como la celulasa.

La papaína tiene una amplia gama de aplicaciones en medicina., comida, bebidas, reactivos químicos, alimentar, textiles y cosméticos, y tiene amplias perspectivas de desarrollo.

En la industria alimentaria, la papaína se puede utilizar para ablandar la carne, clarificación de cerveza, aflojamiento de galletas y similares:

 1.clarificador de cerveza

2. Ablandador de carnes

3. Agente aflojador de galletas

1) Puede prevenir la inflamación de las células hepáticas y promover la reparación de las células hepáticas.;
(2) Con la función de matar varios tipos de células cancerosas., y no afectan a la célula normal;
(3) Con la función de hacer senos blancos y en crecimiento..

Información de la empresa 100% Extracto de papaya natural Papaína en polvo 50,000U / G IMAHERBembalaje & Envío

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