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La leche de coco es un líquido blanco del coco y es una excelente bebida refrescante.. Cuanto más maduro es el fruto del coco., cuantas más proteínas y grasas contenga, y cuanto más oscuro es el color de la leche de coco.

El líquido blanco lechoso exprimido de la palma del coco maduro es una especie de leche vegetal., que es diferente del líquido dulce translúcido original (agua de coco) en el coco. Su color y rico sabor se deben a su alto contenido en aceite y alto contenido en azúcar..
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