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La L-ramnosa tiene un sabor dulce y ligeramente amargo similar al de la D-manosa.. que es una típica 6-desoxihexosa, se ha encontrado que las cadenas de azúcar que comprenden varios monosacáridos tienen actividades fisiológicas. Así, ha habido intentos de utilizar estas cadenas de azúcar como materiales para productos farmacéuticos y químicos agrícolas. La L-ramnosa o sus derivados se utilizan a veces como componentes de estas cadenas de azúcar. Además, se esperaría que estuviera disponible como material para un sabor de reacción, ya que bajo la reacción de Maillard con un aminoácido generaría un olor característico..
La L-ramnosa de alta pureza de la marca HEGENG está disponible en el campo de la biotecnología, incluida la citología vegetal., tecnología microbiana, Ingeniería genética, tecnología de fermentación e inmunología.