Nombre |
Papaína |
Apariencia |
Polvo blanco leche a amarillo claro |
Fuente |
Papaya |
Nombre latino |
Chaenomeles sinensis (mil) Koehne |
parte usada |
Fruta |
CAS NO |
9001-73-4 |
Especulación. |
60,000U/G—2400,000U/G |
Paquete |
Bolsa de papel de aluminio / Tambor |
Lo sabías Papaína?
Papaína es utilizar plantas de ingeniería biológica de extracto de fruta inmadura de papaya de productos biológicos y naturales, se compone de 212 aminoácidos, peso molecular para 21000, pertenecen a contener azufre (SH) enzimas de la cadena peptídica, tiene la proteasa y el éster de la actividad enzimática, y tienen una amplia gama de especificidad, proteína, polipéptido de plantas y animales, ésteres, amidas, etc. tienen una fuerte capacidad de solución enzimática, pero también tiene la capacidad de síntesis, el contenido de hidrólisis de proteínas para sintetizar material tipo proteína, esta capacidad se puede utilizar para mejorar el valor nutricional de las proteínas vegetales y animales de la naturaleza o la función.