Suministro de aditivos alimentarios naturales goma xantana

Goma xantana

Es un tipo de polisacárido extracelular microbiano con una amplia gama de funciones., producido por Xanthomnas campestris con carbohidratos como principal materia prima (como el almidón de maíz) a través de la ingeniería de fermentación. Tiene una reología única., buena solubilidad en agua, estabilidad al calor, ácido y álcali, y buena compatibilidad con una variedad de sales. Se puede utilizar como espesante., agente de suspensión, emulsionante, y estabilizador. Utilizado en más de 20 industrias como la alimentaria, petróleo, medicina, etcétera, Actualmente es el polisacárido microbiano de mayor producción y extremadamente versátil del mundo..

La goma xantana es un polvo fluido de color amarillo claro a blanco con un ligero olor.. Fácilmente soluble en agua fría y caliente., la solución es neutra, resistente a la congelación y descongelación, e insoluble en etanol. Dispersar y emulsionar en agua para convertirse en un coloide viscoso hidrófilo estable..

1. Comida: La goma xantana se añade a muchos alimentos como estabilizadores., emulsionantes, agentes de suspensión, espesantes y coadyuvantes de procesamiento.
2. la industria química diaria: La molécula de goma xantana contiene una gran cantidad de grupos hidrófilos., que es una buena sustancia tensioactiva, y tiene las funciones de antioxidación y prevención del envejecimiento de la piel..
3. Aspecto médico: La goma xantana es un componente funcional de la cápsula de fármaco en microcápsulas internacionalmente popular, que juega un papel importante en el control de la liberación sostenida de drogas;

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