Polvo de lipasa de calidad alimentaria de alta calidad

LipasaPolvo is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of fats (lípidos). Lipases are a subclass of the esterases.Lipase Powder perform essential roles in the digestion, Transporte y procesamiento de lípidos dietéticos. (por ejemplo. triglicéridos, grasas,aceites) en la mayoría, si no todos, organismos vivos. Los genes que codifican las lipasas están incluso presentes en ciertos virus..

Most lipasesPolvo act at a specific position on the glycerol backbone of lipid substrate (A1, A2 or A3)(small intestine). Por ejemplo, human pancreatic lipase (HPL), which is the main enzyme that breaks down dietary fats in the human digestive system, converts triglyceride substrates found in ingested oils to monoglycerides and two fatty acids.

Application of Top Quality Food Grade Lipase Powder

1) Lipase Powdercan be used to enhance the flavour of cheese products.

2) Lipase Powdercan make food form special milk flavor.
3) As a seasoning agent, lipase can be used to produce all kinds of flavor ester.
4) Lipase enzyme Powder improve nutritional value and increase varieties of designs of edible oil.
5)Lipase enzyme Powdercan also be used for alcohol to turbidity of slag, improve the quality of bread, improve protein foam, etc..

Functions of Natural Top Quality Food Grade Lipase Powder

1. Agente mejorador de la harina: la lipasa tiene una emulsionabilidad satisfactoria. Puede mejorar eficazmente la calidad de todo tipo de harina., como aumentar el volumen del pan,Optimizar la matriz del gluten para hacerla exquisita y mejorar la sensación en boca., ralentizar la evaporación de la humedad alrededor de la corteza, prolonga su vida útil, Mejora el acabado suave y la blancura de los fideos y mejora la flexibilidad y la sensación en boca., Mejorar la construcción interna de panecillos al vapor y promover un rendimiento de calidad de corteza aterciopelada y brillante y excelente sabor., promover.

2. Tanning industry: lipase can catalyze lipids in leather hydrolyzation,decrease the using amount of chemical materials and environmental pollution. lipase can be widely applied in tanning prepar workshop section, like degreasing, soaking, soaking in lime process,reblandecimiento, etc.. mientras tanto, it can be used in conjunction with protease according to different process requirement.

3. Other industries: lipase can catalyze lipids hydrolyzation efficiently. It also can be used in dairy food, liquor flavor enhancers, producting lipids into fatty acid and glycerine, petrochemical engineering, cleaning medical equipment, washing greasy dirt, deinking waste paper, etc.. to meet different processing.

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