LISTE DES PRODUITS ENZYMATIQUES INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
NOM |
SPÉCIFICATION |
APPLICATION |
FOULE APPROPRIÉE |
papaïne |
6000-60000 Unités USP / mg |
Digestion et hydrolysat de protéines |
Âgé & nourrissons:Amélioration digestive, |
bromélaïne |
1000-3000GDU / g |
Digestion et réduire l'inflammation |
anti-allergique et anti-inflammatoire |
Protéase neutre |
200,000-750,000 PC/g |
Hydrolysat de protéines et biscuit |
Aliments non allergènes(biscuit & collagène etc...) |
Protéase alcaline |
100,000-500,000CABINE / g |
Hydrolysat de protéines et détergent |
Protéine hydrolysée(PVH&ÉTAPE),Détergent |
Protéase acide |
450-3000SAPU / g |
Hydrolysat de protéines et aliments pour animaux |
Protéine hydrolysée(PVH&ÉTAPE),additif alimentaire |
Transglutaminase |
100-3000U/g |
Reformage des protéines & lien croisé |
Bifteck reformé,nouilles,surimi,fromage etc.. |
Pepsine |
3000-10000NF |
Application digestive pharmaceutique |
Tout le monde:digestion et absorption nutritionnelle |
Lactase |
10,000-170,000ALU/g |
Digestion du lactose et produits laitiers |
Les personnes intolérantes au lactose: Améliorer absorption de la nutrition du lait |
5000NLU / g |
Lipase |
5,000-20,000PIF / g |
Boulangerie, Digestion des graisses et médecine |
Adipolyse, améliorer la structure du pain |
catalase |
10,000-500,000UC/g |
Élimination du peroxyde d'hydrogène |
antioxidation,nourriture fraîche et conservation de la couleur |
Amylase |
10,000-100,000Creusé |
Digestion d'amidon et sucre d'amidon |
Sucre d'amidon, Brassage, Fermentation |
Gluco-amylase |
100-2300AGU / g |
Amidon Sucre et Brasserie |
Bio-éthanol, Industrie de l'énergie |
Dextranase |
10000-200,000Creusé |
Hydrolysé α-1,6-liaisons glucosidiques de molécule de dextrane |
Industrie de la bière, Raccourcir le temps de clarification et cristallisation dans l'industrie sucrière |
Amylase fongique |
30,000-150,000SKB |
Boulangerie et Amidonnage |
Pain Digestion de l'amidon et absorption nutritionnelle |
Pancréatine |
4X,8X,10X,12X |
Aliments digestifs et médecine |
Préservation, Patient, âgé Favoriser la digestion & réduire l'inflammation |
Trypsine Chymotrypsine |
1:1,6:1,1:250 |
Aliments digestifs et médecine |
Lysozyme |
45,000PIF U/mg |
Conservation et aliments fonctionnels |
Enzyme d'arôme |
40000u / g |
Supprimer l'amertume |
Amélioration de la saveur hydrolysante |
Nuclease |
7,000u/g-50.000U/g |
Hydrolyse d'ARN et extrait de levure |
Extrait de levure élevé I+G |
Désaminase |
20,000U/g |
Extrait de levure élevé I+G |
Extrait de levure riche en acides aminés |
Enzyme d'extrait de levure |
Enzyme composite |
Extrait de levure |
Extrait de levure sans sel |
Enzyme cellulase |
20,000-100,000UC/g |
Digestion et jus |
Tout le monde:Légume digestif et absorption |
Pectinase |
30,000-100,000U/g |
Digestion et jus de boisson |
Tout le monde: Digestion de la pectine dans les jus |