L-Rhamnose (6-désoxy-L-mannose) est un sucre appartenant à un désoxy- famille que l'on trouve couramment dans les bactéries et les plantes (Chiffre 1). On sait maintenant que le sucre L-rhamnose joue un rôle important dans de nombreuses bactéries pathogènes. Quatre enzymes sont connues pour être impliquées dans la voie de la synthèse biologique. Les structures cristallines de deux d'entre elles ont été identifiées et les deux autres continuent d'être étudiées. Cette voie de synthèse n'est pas présente chez l'homme. Ainsi, les enzymes qui fonctionnent dans cette voie deviennent très attrayantes pour une intervention thérapeutique.
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