QU'EST-CE QUE LA DÉAMINASE?

La désaminase est obtenue à partir de l'extrait lyophilisé d'Aspergillus. melleus. Il peut convertir l'adénosine monophosphate (AMP) à l'acide inosinique (LUTIN). Comme nous le savons tous, IMP est un précieux exhausteur de goût des aliments ,et améliore efficacement la saveur. La désaminase joue donc un rôle important dans la production industrielle d'IMP et d'assaisonnements tels que l'extrait de levure..

PRODUIT DESAMINASE

Nom Produits : Désaminase
Apparence:Poudre blanc-jaune
Qualité:Pharmaceutique; qualité alimentaire

APPLICATIONS De DESAMINASE

Industrial Production of IMP ( Yeast extract )

DÉFINITION D'ACTINITION D'ENZYMES: Activity is indicated by u/g , and complies with the specifications of FCC Ⅳand JEFCA.

USAGE

La température optimale : 50℃

The optimum pH : 6.0

SÉCURITÉ

Si vous prenez la poudre ou la goutte d'enzyme enrichie, allergique peut apparaître.

Sensibilité à la peau, les yeux et les tissus des muqueuses sont causés par un contact prolongé.