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La spiruline est 100% micro-plante d'eau salée naturelle et hautement nutritive. Il a été découvert en Amérique du Sud et en Afrique dans des lacs alcalins naturels. Cette algue en forme de spirale est une riche source de nourriture. Pendant longtemps (des siècles) cette algue a constitué une partie importante du régime alimentaire de nombreuses communautés. Depuis les années 1970, La spiruline est bien connue et largement utilisée comme complément alimentaire dans certains pays.
La spiruline contient de riches protéines végétales (60~ 63 %, 3~4 fois plus élevé que le poisson ou le bœuf ), multi vitamines (Vitamine B 12 est 3 ~ 4 fois plus élevé que le foie animal), ce qui fait particulièrement défaut à un régime végétarien. Il contient une large gamme de minéraux (y compris le fer, Potassium, Magnésium Sodium, Phosphore, Calcium etc...), un volume élevé de bêta- carotène qui protège les cellules (5 plus de temps que les carottes, 40 temps plus que les épinards), des volumes élevés d'acide gamma-linoléine (qui peut réduire le cholestérol et prévenir les maladies cardiaques). Plus loin, La spiruline contient de la phycocyanine que l'on ne trouve que dans la spiruline.
Aux Etats-Unis, La NASA a choisi de l'utiliser pour la nourriture des astronautes dans l'espace, et même prévoir de le cultiver et de le récolter dans des stations spatiales dans un proche avenir.
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La poudre de spiruline biologique peut traiter les maladies gastro-intestinales, ulcère gastrique et duodénal
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