sucralose

Description du produit :

Le sucralose est un édulcorant artificiel substitut du sucre zéro calorie. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro E (Code additif) E955. Sucralose est d'environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), deux fois plus doux que la saccharine, et 3.3 fois plus sucré que l'aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable à la chaleur et sur une large gamme de conditions de pH et peut être utilisé dans la cuisson ou dans des produits qui nécessitent une durée de vie plus longue. Le succès commercial des produits à base de sucralose provient de sa comparaison favorable à d'autres édulcorants à faible teneur en calories en termes de goût, la stabilité, et la sécurité.

Fonction :

1) douceur élevée, 600-650 fois la douceur que le sucre de canne.

2) pas de calories, sans conduire à mettre du poids.

3) goûts purs comme le sucre et sans arrière-goût désagréable.

4) Absolument sûr pour le corps humain et adapté à toutes sortes de personnes.

5) Sans conduisant à la carie dentaire ou la plaque dentaire.

6) Une bonne solubilité et une excellente stabilité.

Application :

1) boissons gazeuses et boissons encore.

2) Confitures, gelée, prodcts lait, sirop,confections.

3) produits de boulangerie, desserts.

4) Crème glacée, gâteau, udding, du vin, peut de fruits, etc..