HMB (abréviation de β-méthyl-butyrate β-Hydroxy) est un métabolite de la leucine d'acides aminés que, avec KIC (un céto-isocaproate) et isovaléryl-CoA, la médiation des effets de leucine. Environ 5% de leucine alimentaire est oxydé en HMB, et HMB semble être le principal métabolite de la leucine qui empêche plus efficacement la dégradation des protéines musculaires. Par rapport à leucine, HMB semble …