Что Антоцианы ?
Антиоксиданты называемых антоцианы попали заголовки и связаны с целым рядом преимуществ для здоровья. Мы выявляем, что они есть, и какие продукты содержат их.
На BBC Good Food мы считаем, едят сбалансированную и разнообразную диету, в том числе по меньшей мере, пять порций фруктов и овощей в день, Лучше всего для здоровья. Но что же такого особенного в фиолетовых продуктов, в частности,?
Многие фиолетовые продукты содержат антоцианы
Все яркие фрукты и овощи содержат антиоксиданты - соединения, которые играют ключевую роль в защите нашего тела - но многие естественно фиолетовый цвета продукты содержат определенный антиоксидант под названием антоцианы. Эти полезные растительные пигменты, которые дают фрукты и овощи их темно-красный, фиолетовые или синие тона. В то время как исследования продолжаются, это слишком рано говорить о том, заслуживают ли окончательно антоцианов недавних заголовков СМИ, которые маркируют сиреневые продукты как «суперпродукты». Предыдущие исследования связаны антоцианы для широкого спектра медицинских требований, включая увеличение продолжительности жизни, сердечно-сосудистые заболевания, профилактика рака и слабоумия.
Какие продукты содержат антоцианы?
Антоцианы обнаружены в высоких концентрациях в черной смородины, ежевика и черника, а также в баклажанах (в коже), Красная капуста, клюквы и вишни
Потому что это дает синий, фиолетовый или красный оттенок в различных фруктах, овощи, зерновые злаки и цветы, это легко распознать продукты, которые богаты в этом важном антиоксиданте. Вот некоторые вы должны стремиться регулярно питаться:
черника, ежевика, клубника, малина, бузины, клюква, черника и любой другой голубой, фиолетовая или красная кожура ягода все богатые источники антоцианов. В целом, ягоды фантастических источников антиоксидантов с черникой быть занимающими один с точки зрения антиоксидантной активности по сравнению с 40 другие свежие фрукты и овощи, в испытаниях, проведенном в USDA Центре питания человека.
Тарт вишни содержат более высокие уровни антоцианов, чем черешни. Чем темнее ягода, чем выше концентрация. Исследование также показало, что люди, которые едят терпкие вишни регулярно испытывают боли от заболеваний, как подагра, остеоартрит, и даже после тренировки боли в мышцах.
Не только фантастический источник антоцианов, фиолетовый виноград поможет растворить мочевые acidcrystals, которые могут уменьшить симптомы подагры прочь и ревматоидный артрит симптомы. Их кожа находится химическое соединение под названием ресвератрол, который обладает сильной противовоспалительной деятельностью и, как был показан в исследованиях, чтобы блокировать радикальную активность, ответственную за свободную рак и старение.
Что делать антоцианы внутри тела, как только мы потребляем их? У нас еще есть много, чтобы научиться о точной отпорности, поглощение, поглощения и роли фитонутриентов, в том числе антоцианов. Мы знаем, что антоцианы, кажется, играют роль в борьбе со свободными радикалами, что приводит к старению и образованию многочисленных заболеваний. (3) Помимо их потенциала для борьбы со свободными радикалами / окислительного стресса, антоцианы имеют много других последствий, когда речь идет о защите клеток, ткани и жизненно важные органы, которые мы до сих пор раскрывающие. Например, Исследования показывают, что антоцианы имеют положительное влияние на здоровье кишечника, когда они взаимодействуют с микрофлорой, которые могут помочь уменьшить воспалительные маркеры, связанные со многими хроническими заболеваниями, кроме того, они могут поддерживать гормональный баланс.
Каковы преимущества для здоровья антоцианов? Некоторые из условий, что исследования показывают, антоцианы могут помочь предотвратить включать: